kuliner malang

Kajur Sinam atau Rujak Manis pasti banyak yang suka, salad buah dengan dressing sambal kacang ini memang segar dan rasanya rame. Apalagi sebelum disajikan buah buahannya didinginkan dulu di kulkas…. hmmm segar banget.

Rombong-Rujak-Manis

Buah yang sering disajikan dalam rujak manis adalah jenis buah yang banyak mengandung air dan cenderung tawar rasanya. Seperti mentimun, bengkuang, pepaya muda, mangga muda, jambu air, kweni, kedondong, belimbing, nanas.

Buah buah yang lain macam melon, kesemek, kadang juga ditambahkan, cuma menurut saya buah buah yang terlalu manis kurang pas dicocolkan ke bumbu rujak. Di beberapa daerah malah ada yang menambahkan ubi mentah. Tahu goreng dan kerupuk adalah aksesoris yang membuat rasa rujak lebih rame.

Bumbu rujak atau dressing terbuat dari gula merah (gula jawa), cabai rawit, gula & garam, asam jawa, kacang tanah tumbuk, kadang petis udang juga ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Rujak-Manis-2

Rujak Manis Pak Bejo

Kuliner Malang rujak manis favorit penulis adalah Rujak Manis Pak Bejo di Jalan Ananas. Dari Jalan Raya Langsep, masuk ke jalan kecil ke arah barat. Outletnya berupa tenda kaki lima di pinggir jalan, berhadapan dengan sekolah TK Santa Maria.

Apa sih yang menarik dari rujak ini?

  • Bumbunya, sepertinya gak banyak penjual rujak manis yang berani menambahkan petis dalam bumbunya. Menambahkan petis berarti mengurangi jumlah penyuka rujak ini, karena tidak semua orang suka dengan aroma dan rasa petis.
  • Campuran buahnya banyak, bervariasi, dan irisannya mantap besar besar, serta bersih.
  • Tambahan bawang putih goreng dalam bumbunya yang ‘generous’ meski tidak semua orang suka.

Tapiii….harganya tinggi, sekarang harganya 15rb/porsi. Bagi saya 15rb untuk rujak manis tergolong tinggi, jadi yaa gak bisa sering sering beli. Atau ada alternatif lebih murah, beli bumbu rujaknya saja yang dikemas dalam botol selai mika harga 25rb/botol, buahnya bisa belanja sendiri di pasar. Bumbu kira kira bisa dipakai untuk 3-4 porsi rujak manis.

Saya juga suka burger tahunya, seperti apa sih? Hanya tahu besar yang agak padat (bukan tahu gembos) digoreng, dibelah dan diberi bumbu rujak serta taburan bawang putih goreng. Harganya murah cuma 3,5rb.

Burger-Tahu

Burger Tahu

Silakan coba Rujak Manis Pak Bejo, tapi jangan hari Selasa ke sana, Selasa mereka libur.

Rujak-Manis-Pak-Bejo-1

Address : Jl. Ananas, Malang

Opening hours: daily 10:00 – 15:00 (Tuesday Closed)

Call/delivery : 7055438/08170487778/Limited Delivery

Must Eat : Rujak Manis, Burger Tahu

Pricing/Spend : 3.5k – 15k/20k per person

 

(dy)

20 May 2013

Larisnya Rujak Manis Pak Bejo, Apanya Sih yang Menarik?

Kajur Sinam atau Rujak Manis pasti banyak yang suka, salad buah dengan dressing sambal kacang ini memang segar dan rasanya rame. Apalagi sebelum disajikan buah buahannya […]
16 May 2013

Tempat Nongkrong Nyaman dan Unik di Basecamp Café

Satu lagi tempat yang cozy untuk nongkrong sambil ngopi hadir di Malang. Basecamp Café namanya. Ada yang spesial tentang tempat yang baru didirikan sekitar bulan Januari […]
13 May 2013

Niki Kopitiam – Kopitiam Pertama di Kota Malang

Niki Kopitiam, nama resto yang membuat banyak orang menduga menu utamanya adalah kopi. Faktanya tidak banyak varian kopi yang disajikan di sana. Hanya kopi-kopi standar cafe […]
8 May 2013

Lembutnya Mie Tarik dan Dim Sum di Noodle Inc Malang

Suka kuliner berbahan dasar mie dan juga dim sum? Hanya ada satu tempat wisata kuliner di Malang yang menyediakan keduanya. Namanya Noodle Inc. Resto berkonsep warehouse […]