Sambal Roa

Sambel Roa JuDes

Sambel Roa JuDes

Sambal pasti bukan sesuatu yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahkan ada pepatah yang mengatakan bahwa makan belum nikmat jika tidak pakai sambal sebagai pelengkapnya. Ibaratnya seperti sayur tanpa garam, makan pun akan terasa hambar jika belum menggunakan pelengkap yang menggugah nafsu makan dan menciptakan sensasi akibat pedasnya sambal.

Jika Anda termasuk pecinta sambal  atau makanan pedas, sambal khas dari kota Manado ini harus Anda coba. Sambal roa! Selain sambal Dabu-dabu, kota Manado juga terkenal dengan sambal yang dilengkapi dengan potongan ikan Roa asap satu ini.

Ikan Roa sendiri adalah ikan yang hanya ditemui di perairan Sulawesi Utara. Ikan ini biasa diasap terlebih dahulu sebelum diolah. Hasil pengasapan akan menghasilkan ikan Roa yang kering dengan rasa dan aroma yang khas. Jangan heran kalau sambal roa ini menjadi salah satu favorit para pecinta sambal.

Meskipun rasanya lezat dan terkesan rumit, cara pembuatan sambal roa ini ternyata tidak sulit. Hanya terdiri dari garam, bawang merah, bawang putih, tomat, dan tentunya cabai dan ikan Roa asap sebagai bahan utamanya.

Masyarakat Manado juga punya cara unik tersendiri untuk menikmati sambal khas satu ini. Bukannya dijadikan pelengkap makan nasi seperti kebanyakan sambal lainnya, namun dihidangkan dengan pisang goreng atau singkong goreng.

Ingin mencoba sensasi ‘ajaib’ sambal Roa khas Manado, tapi tidak mau repot-repot datang ke Manado? Tenang saja, orang Indonesia selalu punya cara unik dan kreatif untuk melestarikan kekayaan kulinernya, termasuk sambal roa ini. Sekarang sambal roa bisa dijumpai dalam bentuk kemasan botol yang mungil dan praktis.

Bagi orang yang tidak hobi memasak, sambal roa kemasan ini memudahkan dan praktis. Tinggal buka botolnya dan tuang ke mangkok atau piring, sambal roa siap dijadikan pelengkap makan atau dicocol dengan berbagai macam lauk atau gorengan.

Sambel Roa JuDes

Sambel Roa khas Manado

Tekstur sambal roa ini kering dan sedikit berminyak. Dengan wangi khas dari ikan Roa asap yang menggugah selera. Siap-siap saja meneteskan liur saat mencium wanginya. Rasanya juga pas, gurihnya ikan roa asap, asin, agak asam dan pedasnya yang nendang. Sesuai dengan namanya, Sambel Roa ‘JuDes’ yang singkatan dari Juara peDesnya.

Singkong Goreng Sambel Roa

Singkong Goreng Sambel Roa

Biasanya sambal roa ini disajikan sebagai pelengkap bubur Manado, atau, jika ingin penyajian yang unik, tiru saja orang Manado yang menyajikan sambal roa ini dengan singkong goreng atau pisang goreng. Sajikan dengan secangkir kopi hangat sebagai pendampingnya. Penasaran ingin mencoba? Sambel Roa JuDes bisa dibeli disini. Be Aware Addicted.

17 February 2014

Sambel Roa JuDes khas Manado, Be Aware Addicted

Sambal pasti bukan sesuatu yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahkan ada pepatah yang mengatakan bahwa makan belum nikmat jika tidak pakai sambal sebagai pelengkapnya. Ibaratnya […]